Contact Us On 02 676 3303
contact@pkgjourney.com
Top 3 ราเมนขึ้นชื่อ ซัปโปโร โตเกียว ฟุกุโอกะ คือเมืองต้นกำเนิดราเมนชื่อดังของญี่ปุ่น ที่มีเอกลักษณ์รสชาติแตกต่างกัน ตั้งแต่มิโซะราเมนเข้มข้น ฮากาตะราเมนเส้นเล็ก ไปจนถึงราเมนสไตล์เมืองหลวงที่หลากหลาย สายกินไม่ควรพลาด
คือเมืองหลักของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องราเมน และเป็นจุดหมายของสายกินจากทั่วโลก ราเมนถือเป็นอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น โดยแต่ละพื้นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทั้งน้ำซุป เส้น และวิธีปรุงที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นมิโซะราเมนเข้มข้นจากซัปโปโร ราเมนสไตล์หลากหลายของโตเกียว หรือฮากาตะราเมนเส้นเล็กจากฟุกุโอกะ การได้ลิ้มลองราเมนจากทั้ง 3 เมืองนี้จึงเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่น
ต้นกำเนิดของราเมนในญี่ปุ่นสามารถย้อนไปได้ถึงช่วงปลายคริสต์ศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นยุคที่ญี่ปุ่นเริ่มเปิดรับวัฒนธรรมจากต่างชาติ โดยเฉพาะอิทธิพลด้านอาหารจากชาวจีน แนวคิดการทำเส้นบะหมี่จึงถูกนำเข้ามาและค่อย ๆ พัฒนาให้เข้ากับรสนิยมของชาวญี่ปุ่นในช่วงสมัยเมจิ
ความนิยมของราเมนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ได้มีการเปิดร้านราเมนแห่งแรกที่เป็นที่รู้จักในกรุงโตเกียว คือร้าน Rairaiken ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำให้ราเมนกลายเป็นอาหารที่แพร่หลายมากขึ้นในสังคมญี่ปุ่น
หลังจากนั้น ราเมนก็ขยายความนิยมไปทั่วประเทศ โดยเฉพาะในช่วงหลังสงครามโลก เมื่อวัตถุดิบอย่างข้าวสาลีเริ่มถูกนำมาใช้แพร่หลาย ชาวญี่ปุ่นจึงนำมาผลิตเป็นเส้นราเมน ส่งผลให้ราเมนกลายเป็นอาหารที่เข้าถึงง่าย และเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่นมาจนถึงปัจจุบัน
Ramen ถือเป็นอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ โดย Sapporo โดดเด่นด้วยมิโซะราเมนรสเข้มข้น, Tokyo ขึ้นชื่อเรื่องโชยุราเมนรสกลมกล่อม และ Fukuoka เป็นต้นกำเนิดของทงคตสึราเมนซุปกระดูกหมู เมืองทั้งสามแห่งนี้ไม่เพียงเป็นศูนย์กลางวัฒนธรรมราเมน แต่ยังเป็นจังหวัดที่มีร้านราเมนจำนวนมากที่สุดในญี่ปุ่น จึงเป็นจุดหมายที่สายกินไม่ควรพลาด
มิโซะราเมน เอกลักษณ์ขึ้นชื่อของซัปโปโร ต้นกำเนิดราเมนรสเข้มข้น🍜
มิโซะราเมน Sapporo มีต้นกำเนิดจากเมืองซัปโปโร เมืองหลักของเกาะฮอกไกโดทางตอนเหนือของญี่ปุ่น และได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารประจำภูมิภาคที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของประเทศ ด้วยสภาพอากาศหนาวเย็น ทำให้น้ำซุปมิโซะรสเข้มข้นกลายเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและความอบอุ่น
จุดเริ่มต้นของ มิโซะราเมนซัปโปโร เกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1958 จากการพัฒนาน้ำซุปมิโซะสูตรพิเศษโดยเจ้าของร้านราเมนท้องถิ่น ซึ่งผสานความหอมของเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นเข้ากับรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ พร้อมนำมาเสิร์ฟคู่กับเส้นราเมนรูปแบบใหม่ที่ถูกออกแบบมาให้เข้ากับซุปเข้มข้นโดยเฉพาะ
ผลลัพธ์ที่ได้คือ ราเมน Sapporo ที่มีรสสัมผัสนุ่ม ละมุน กลิ่นหอมชัดเจน และรับประทานง่าย จนได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั้งในหมู่ชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
นับตั้งแต่มิโซะราเมนถือกำเนิดขึ้น ราเมนสไตล์นี้ก็ถูกพัฒนาแตกแขนงออกไปหลากหลายรูปแบบ แต่หัวใจสำคัญยังคงอยู่ที่น้ำซุปมิโซะเข้มข้น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ มิโซะราเมนจาก Sapporo และทำให้เมืองนี้ถูกจัดอยู่ในลิสต์เมืองราเมนระดับตำนานของญี่ปุ่นมาจนถึงปัจจุบัน
โชยุราเมน เอกลักษณ์ของโตเกียว เมืองต้นกำเนิดราเมนรสนุ่มกลมกล่อม 🍜🏙️
โชยุราเมน Tokyo ถือเป็นราเมนสูตรคลาสสิกที่ใช้น้ำซุปปรุงด้วยโชยุ หรือซีอิ๊วซอสถั่วเหลืองของญี่ปุ่น ให้รสชาติกลมกล่อม หอม เค็มหวานพอดี และเป็นราเมนพื้นฐานที่คุ้นเคยของชาวโตเกียวมาอย่างยาวนาน
ต้นกำเนิดของ โชยุราเมนในโตเกียว เริ่มขึ้นในปี ค.ศ. 1910 จากร้านราเมนชื่อดังย่านอาซาคุสะ ซึ่งเป็นร้านแรกที่นำโชยุมาใช้เป็นส่วนผสมหลักของน้ำซุป และยังได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในร้านราเมนยุคบุกเบิกของประเทศญี่ปุ่น
ด้วยรสชาติที่รับประทานง่าย ไม่หนักจนเกินไป โชยุราเมน Tokyo จึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และกลายเป็นต้นแบบของราเมนสไตล์ญี่ปุ่นที่แพร่หลายไปทั่วประเทศจนถึงปัจจุบัน
ทงคตสึราเมน ต้นตำรับจากฟุกุโอกะ เมืองแห่งซุปกระดูกหมูเข้มข้น 🍜🔥
ทงคตสึราเมน Fukuoka คือราเมนต้นตำรับจากจังหวัดฟุกุโอกะ บนเกาะคิวชู มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปกระดูกหมูที่ผ่านการเคี่ยวอย่างยาวนาน จนได้น้ำซุปสีขาวขุ่น รสเข้มข้น และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ซึ่งกลายเป็นเอกลักษณ์สำคัญของ Tonkotsu Ramen ที่รู้จักกันทั่วโลก
ต้นกำเนิดของ ทงคตสึราเมนในฟุกุโอกะ เริ่มขึ้นราวปี ค.ศ. 1947 จากร้านราเมนท้องถิ่นแห่งหนึ่ง เมื่อการเคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูเป็นเวลานานทำให้น้ำซุปเปลี่ยนสีและมีรสชาติที่แตกต่างจากราเมนทั่วไป หลังจากนำมาปรับรสใหม่ จึงพบว่าน้ำซุปมีความกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นพิเศษ
จากจุดเริ่มต้นดังกล่าว ราเมน Fukuoka สไตล์ทงคตสึจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และพัฒนาเป็นราเมนซุปกระดูกหมูที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของฟุกุโอกะ รวมถึงเป็นหนึ่งในสไตล์ Ramen ญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งในประเทศและต่างประเทศ
บทสรุป
ราเมน (Ramen) กลายเป็นอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง โดยเฉพาะในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่มีการพัฒนาน้ำซุปและรูปแบบราเมนให้หลากหลาย จนเกิดเป็นราเมนสไตล์เฉพาะของแต่ละภูมิภาคทั่วประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นซัปโปโร โตเกียว หรือฟุกุโอกะ
ความนิยมของราเมนญี่ปุ่นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปยังนานาประเทศ จนกลายเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่ครองใจคนทั่วโลก และหากคุณอยากสัมผัสรสชาติราเมนต้นตำรับจากแต่ละเมืองด้วยตัวเอง การเดินทางท่องเที่ยวญี่ปุ่นกับผู้เชี่ยวชาญด้านเส้นทางและอาหาร จะช่วยให้ทริปของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ผู้ที่ สนใจ ทัวร์ญี่ปุ่น สามารถเลือกแพ็กเกจท่องเที่ยวคุณภาพจาก pkgjourney เพื่อออกเดินทางตามรอยเมืองราเมนชื่อดังของญี่ปุ่นได้อย่างสะดวกและคุ้มค่า
