บุกตลาดปลาโทยามะ ชิมหลากหลายเมนูดัง ห้ามพลาดปักหมุดไว้เลย!

ตลาดชินมินาโตะ คิโตะคิโตะ (Shinminato Kittokito Market)

ในจังหวัดโทยามะ (Toyama) เรียกได้ว่าเป็นขุมทรัพย์อาหารแห่งอ่าวโทยามะเลยก็ว่าได้ เพราะตั้งอยู่ใกล้กับท่าเรือประมงชินมินาโตะ (Shinminato) จึงเต็มไปด้วยอาหารทะเลสดๆ รวมถึงของฝาก พร้อมร้านอาหารและที่นั่งสำหรับรับประทานไว้ครบครัน นอกจากนี้ยังเปิดให้ชมการประมูลซื้อขายอาหารทะเลของเหล่าพ่อค้าอีกด้วย

มาสุซูชิ (Masu Sushi)

หรือข้าวซูชิที่อัดแน่นหน้าด้วยปลาเทราต์ญี่ปุ่น มีรูปร่างแปลกตาเป็นก้อนทรงกลมใหญ่ และห่อด้วยใบไผ่ เวลาทานให้หั่นออกเป็นชิ้นๆ คล้ายขนมเค้ก จะได้กลิ่นหอมของใบไผ่ ผสมกับเนื้อปลาเทราต์รมควัน อร่อยมากๆ

ปลาหมึกโฮตารุ (Hotaru Ika)

หรือที่เรียกว่า “หมึกหิ่งห้อย” เนื่องจากสามารถเรืองแสงใต้ผืนทะเล โดยอนุญาตให้จับได้แค่ช่วงต้นเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคมเท่านั้น นิยมทานทั้งแบบซาชิมิสดๆ ทอดเทมปุระ หรือนำไปตากแดดทำเป็นหมึกแดดเดียวก็อร่อย

ชิโระเอบิ (Shiroebi)

หรือกุ้งขาวที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น “อัญมณีแห่งอ่าวโทยามะ” เป็นกุ้งตัวเล็ก สีขาวใสอมชมพู เนื้อหวาน สามารถปรุงได้หลากหลายเมนู ทั้งท็อปปิ้งบนหน้าซูชิ หรือนำไปชุบแป้งทอดเรียกว่า คาคิอาเกะ (Kakiage) ไปจนถึงทำเป็นเบอร์เกอร์ชิโระเอบิ และขนมหวานอย่าง ไอศกรีมชิโระเอบิ เป็นต้น

รายละเอียดเพิ่มเติม : https://visit-toyama-japan.com/en/shops/80032

ปูเบนิสุไว (Benisuwai Kani)

หรือปูหิมะเนื้อฉ่ำหวาน เมื่อถูกปรุงจนสุกแล้วจะมีสีแดงสด จนได้ฉายาว่า “อาทิตย์อุทัยแห่งอ่าวโทยามะ” เป็นอาหารประจำฤดูใบไม้เปลี่ยนสี นิยมทานแบบซาชิมิสดๆ นำไปย่าง หรือทำเป็นหม้อไฟนาเบะก็ได้

การเดินทาง : จากสถานี Toyama โดยสารรถบัส Toyama Burikani Bus ลงที่ป้าย Shinminato Kittokito Ichiba ใช้เวลาประมาณ 40 นาที

หรือจากสถานี Takaoka โดยสารรถไฟ Man’yo Line ลงที่สถานี Higashi-shimminato ใช้เวลาประมาณ 45 นาที จากนั้นเดินเท้า 10 นาทีก็ถึง

พาสรถไฟที่เกี่ยวข้อง : Hokuriku Arch Pass ใช้เดินทางด้วยรถไฟของบริษัท JR รวมทั้งรถไฟชินคันเซ็น จากโตเกียวไปยังจังหวัดโทยามะได้แบบไม่จำกัดจำนวนเที่ยวตามที่กำหนด มีระยะเวลาใช้งาน 7 วัน https://www.jreast.co.jp/multi/pass/hokurikuarch.html