โอโคโนมิยากิ 5 ร้านดัง ในโตเกียว !! ที่ลับ แต่ไม่ลับ Vol.1

มีร้านโอโคโนมิยากิมากมาย อยู่ใน โอซาก้า และ ฮิโรชิม่า ทางเรา  อยากจะแนะนำ ร้านดังที่อยู่ในโตเกียว   ทางเรา ได้คัดเลือก นำเสนอร้านอาหารยอดนิยมที่ราคาไม่แพงและอร่อยมากกก ที่เคยมี ทัวร์ญี่ปุ่นที่ไปมาที่ฮิโรชิม่า และมีที่อยู่ใกล้ๆใจกลางเมืองโตเกียว อีกด้วย เป็นร้านแบบ ลับๆ นะอย่าบอกใคร ฮ่าๆ ๆ …. 

โอโคโนมิยากิ นั้น มี 2 แบบ 2 สไตล์  ก็คือ สไตล์คันไซ และสไตล์ฮิโรชิม่า 

ความแตกต่างระหว่างโอโคโนมิยากิสไตล์คันไซและฮิโรชิม่าแตกต่างกันยังไง

ความแตกต่างระหว่าง โอโคโนมิยากิ สไตล์ คันไซ และ ฮิโรชิม่า อย่างเห็นได้ชัด ก็คือ “วิธีการย่าง”

วิธีการย่างแบบคันไซโดยทั่วไปคือ “เขาวงกตยากิ(ย่างแบบเขาวงกต)”  ซึ่งแป้งและส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมก่อนที่ตะปรุงรส ในทางกลับกัน สไตล์ฮิโรชิมะคือ “การย่างเป็นชั้น” ซึ่งแป้งจะย่างบางๆ และวางกะหล่ำปลี บะหมี่ หมู ทอปปิงต่างๆ ไว้ด้านบน คุณสมบัติอีกอย่างคือส่วนผสมจะไม่ผสมลงในแป้ง

นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ยังแตกต่างกัน: สไตล์คันไซส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อและกะหล่ำปลี แต่ถ้าเป็นสไตล์ฮิโรชิม่าจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักเป็นส่วนใหญ่ (สำหรับใครเป็นสายมังสวิรัติแนะนำสไตล์ฮิโรชิม่าเลย)

มาดู โอโคโนมิยากิ พิกัด 5 ร้าน  สุดอร่อย ที่ขึ้นชื่อในโตเกียว

1.Okonomiyaki Kiji  ตัวแทนจาก โอซาก้า !! ชินากาวะ

สาขา “Okonomiyaki Kiji Shinagawa” จาก Umeda, Osaka ตั้งอยู่ในตึกหลักของอาคารด้านหน้า Shinagawa ที่มุมสี่แยก Konan 2-chome เดินประมาณ 5 นาทีจากทางออก Konan ของสถานี JR Shinagawa จุดสังเกตของร้าน ม่านโนเร็นสีน้ำตาลแดง และป้ายไม้แกะสลัก

เมนูที่แนะนำ

ซูจิ-ยากิ (1,400 เยน) 

ในบรรดาเมนูต่างๆ เช่น ลูกชิ้นหมูและยากิโซบะ “ซูจิยากิ” เป็นเมนู ที่แนะนำมากที่สุด ที่ทำด้วยเอ็นเนื้อเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเอ็นเนื้อในแป้งหนานุ่มสุดแสนอร่อย บวกกับซอสที่เข้มข้นพร้อมประดับไปด้วยรสชาติของต้นหอม… อร่อยฟุดดๆไปเลยยยค้าบบ 

พิกัดร้าน

เปิด/ปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00 – 23.00 น. , วันเสาร์ อาทิตย์  11:00–23:00 น. 

วิธีการเดินทาง : สถานี JR Shinagawa ที่ใกล้ที่สุด ทางออก Konan เดินประมาณ 5 นาที

Keikyu Main Line สถานี Shinagawa ทางออก Takanawa เดินประมาณ 9 นาที

แผนที่ :

2.โมมิจิยะ Momijiya ร้านดังที่สืบทอดทายาทอันเก่าแก่ของ ฮิโรชิม่า (Iidabashi)

เดินประมาณ 2 นาทีจากสถานีอิดะบาชิ “โมมิจิยะ” อยู่ติดกับถนนด้านตะวันออกของศาลโตเกียวไดจิงกู จุดเริ่มต้นของอดีตพนักงานของ บริษัท Lemonya ที่ก่อตั้งมายาวนาน น่าเสียดายที่ต้องปิดตัวลง หลังจากก็ได้ก่อตั้งขึ้นใน Iidabashi แม้ว่าจะไม่ใช่ร้านค้าในเครือ แต่ก็เป็นที่รู้จักในฐานะร้านโอโคโนมิยากิ ที่มีชื่อเสียง ในโตเกียว

ภายในประดับไปด้วยโคมไฟและป้ายสีแดงอันโดดเด่น ตึกหลักของร้าน มีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และ โต๊ะประมาณ 30 ที่ และยังมีตึกเสริมที่อยู่ติดกัน มีที่นั่งแบบเสื่อทาทามิประมาณ 20 ที่ (ร้านดังๆแบบนี้ ต้องไปลองแล้วน้าา)

เมนูที่แนะนำ

นิคุทามะโซบะ ( 900 เยน)

โอโคโนมิยากิฮิโรชิม่าแท้ๆ ทำจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีและเทคนิคที่น่าเชื่อถือแบบเป็นที่นิยม เมนูมาตรฐานของร้านที่คงไว้ซึ่งสไตล์ดั้งเดิม การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีกรอบ บะหมี่แบบเรียบง่าย และซอสผลไม้ที่มีรสชาติเฉพาะ ที่ต้องทำให้เพลิดเพลินและผ่อนคลายไปกับการทานเป็น เมนูอาหารมื้อกลางวันและมื้อเย็น

พิกัดร้าน

เปิด/ปิด : จันทร์-ศุกร์ 11.00 – 23.00 น. , วันเสาร์ อาทิตย์  11:00–23:00 น. 

วิธีการเดินทาง : สถานี JR Shinagawa ที่ใกล้ที่สุด ทางออก Konan เดินประมาณ 5 นาที

Keikyu Main Line สถานี Shinagawa ทางออก Takanawa เดินประมาณ 9 นาที

แผนที่ :

3.Hassho ร้านชื่อดังที่ได้รับการคัดเลือกและมีชื่ออยู่ใน Michelin Guide (Kyodo)

Hassho Kyodo Store ได้รับการแบ่งปัน กับ Hassho Main Store ที่มีชื่อเสียง ใน Yagenbori, Hiroshima ร้านนี้เป็นร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับการแนะนำใน Bib Gourmand ของ Michelin Guide to Tokyo (ร้านหรู 5ดาวเลยนะเนี่ย) ร้านหารอยู่บนชั้น 2 ของตึกทางทิศใต้ ของทางออกทิศใต้ของสถานี Kyodo สาย Odakyu เป็นร้านเล็กๆ มีโต๊ะแบบกะทะเหล็ก 17 โต๊ะและโต๊ะนั่งสีขาวตัดกับลายไม้

เมนูที่แนะนำ

มีทบอล – โซบะ ( 900 เยน)

ขอแนะนำ โอโคโนมิยากิสไตล์ฮิโรชิมะ จากเจ้าของร้านผู้มีประสบการณ์มานานกว่า 7 ปี เทปันยากิตามฤดูกาลดั้งเดิมของเกียวโต เส้นโซบะมีทบอลที่เป็นที่นิยมที่สุดของร้านนี้ สัมผัสกับ หมูกรอบนอกนุ่มใน เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เนื้อและรสชาติเข้มข้น ยังมีอีกหลายคนที่เพิ่มท็อปปิ้งเข้าไป เช่น ปลาหมึก เทมปุระ และเค้กข้าว รับประกันความอร่อยอย่างแน่นอน

พิกัดร้าน

เปิด/ปิด : อังคาร-เสาร์ 17:00-23:00 น.

วิธีการเดืนทาง: สถานี Odakyu ที่ใกล้ที่สุด สถานี Odawara Kyodo Line ทางออกทิศใต้ เดินประมาณ 2 นาที

แผนที่ :

4.“โอโคโนมิยากิ (มอนจะ) รสเลิศ ”  ร้าน“มอนจะคุระ” (สึกิชิมะ)

ถ้าโอซาก้าและฮิโรชิม่าเป็นบ้านของโอโคโนมิยากิ โตเกียวก็เป็นบ้านของมอนจะยากิเหมือนกัน !! ในบรรดาร้านอาหารมอนจะยากิที่มีอยู่มากมาย “มอนจาคุระ” เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมาก ที่มีผู้คนต่อแถวรอคิวกันเป็นจำนวนมากร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Tsukishima Nishinaka-dori เดินประมาณ 3 นาทีทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือของสถานีรถไฟใต้ดิน Tsukishima  ประตูบานเลื่อนไม้เคลือบเงาและอิฐสีน้ำเงินเพื่อดึงดูดความสนใจ และโดดเด่น ภายในร้านทาสีขาวและลายไม้ แบ่งเป็นชั้น 1 และ 2 มีโต๊ะทั้งหมด 80 โต๊ะ (เยอะมากกก)

เมนูที่แนะนำ

ยากิโซบะ (970 เยน)

นอกจากมอนจะแล้ว ยังมีเมนูโอโคโนมิยากิด้วย เพื่อนๆสามารถสัมผัสความอร่อย กับโอโคโนมิยากิที่มีหลากหลาย เช่น ขิง นัตโตะ กิมจิ และเพริลลา ยากิโซบะก็เป็นที่นิยมเหมือนกันไม่ว่าจะเป็ย ยากิโซบะหมู, กุ้ง , ปลาหมึก , ผัก ปริมาณแบบเต็มๆ ความสมบูรณ์แบบในการปิดท้ายมื้ออาหาร หลังจากที่ทานมอนซายากิและโอโคโนมิยากิ

พิกัดร้าน

เปิด/ปิด :11:00-21:00 น.

วิธีการเดินทาง สถานีรถไฟใต้ดินที่ใกล้ที่สุด สาย Toei Oedo สถานี Tsukishima ทางออก 10 เดินประมาณ 3 นาที

รถไฟใต้ดินสาย Yurakucho สถานี Tsukishima ทางออก 7 เดินประมาณ 4 นาที

แผนที่ :

5.Hiroshima Okonomiyaki Carp สาขาโตเกียว ร้านชื่อดังที่ชาวฮิโรชิม่าชื่นชอบ (คันดะ)

Okonomiyaki Carp สาขาโตเกียว” ที่เพื่อนๆต้องสัมผัสกับโอโคโนมิยากิแท้ๆ ในบรรยากาศเดียวกับร้านหลักใน Sakaimachi ที่ Hiroshima ตามชื่อที่แนะนำ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวเมืองฮิโรชิมะและผู้ชื่นชอบปลาคาร์พ ตั้งแต่สมัยโบราณ ร้านนี้ไม่ได้เสิร์ฟแค่เพียงโซบะอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีโอโคโนมิยากิกับอุด้งอีกด้วย ร้านนี้ตั้งอยู่ห่างจากสถานี คันดะ เดินประมาณ 2 นาที บนชั้น 1 ของตึกหัวมุมที่มีผนังกระจกและป้ายสีส้มเด่นชัดด้านหน้า ภายในร้านที่ดูเหนมือนจะผุกร่อน(เหมือนจะเป็นสไตล์นะ ไม่ได้เก่า ฮ่าๆ)  มีเก้าอี้ทรงกลมประมาณ 20 ตัววางเรียงกันที่เคาน์เตอร์รูปตัวยู

เมนูที่แนะนำ

โอโคโนมิยากิ – อุด้ง (1,100 เยน)

โซบะนั้นก็อร่อยนะ แต่สิ่งที่เพื่อนๆควรลองอย่างแน่นอนคือ โอโคโนมิยากิกับบะหมี่อุด้ง ความหวานของกะหล่ำปลีและอุด้งเคี้ยวหนึบเข้ากันได้ดี การกินบนกะทะเหล็กร้อนๆ ก็เป็นอะไรที่ฟินสุดๆไปเลยยยยย นอกจากนี้ยากิโซบะและทงเปยากิก็เป็นที่ยอดนิยมด้วยเช่นกัน

พิกัดร้าน

เปิด/ปิด : อังคาร – เสาร์ 11:00 – 21:00 น.

วิธีการเดินทาง : สถานีรถไฟใต้ดินกินซ่าที่ใกล้ที่สุด สถานีคันดะ ทางออก 4 เดินประมาณ 2 นาที

JR Chuo/Yamate/Keihin-Tohoku Kanda Line ทางออกทิศเหนือ สถานี Kanda เดินประมาณ 3 นาที

รถไฟใต้ดินสายชินจูกุ สถานีโอกาวามาจิ ทางออก A1 เดินประมาณ  3 นาที

สถานีรถไฟใต้ดิน Awajicho สาย Marunouchi ทางออก A1 เดินประมาณ 3 นาที

รถไฟใต้ดินสาย Chiyoda สถานี Shin-Ochanomizu ทางออก A1 เดินประมาณ 3 นาที

แผนที่ :