Contact Us On 02 676 3303 contact@pkgjourney.com
10 ดงบุริยอดนิยมที่ต้องกินเมื่อไปญี่ปุ่น
รวมเมนูข้าวหน้าสุดฮิตที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกตามหา อร่อย ครบทั้งทะเลและเนื้อ กินง่าย อิ่มเร็ว เหมาะกับทุกทริปญี่ปุ่น
โทคะจิ บุตะด้ง หรือข้าวหน้าหมูสไตล์โทคะจิ ถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของเกาะฮอกไกโด มีต้นกำเนิดย้อนกลับไปกว่า 100 ปี ตั้งแต่ช่วงที่พื้นที่โทคะจิเริ่มพัฒนาเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหมูคุณภาพของจังหวัดฮอกไกโด ต่อมาในช่วงต้นยุคโชวะ ร้านอาหารในเมืองโอบิฮิโระได้นำเนื้อหมูจากท้องถิ่นมาย่างด้วยถ่านหอม ๆ แล้วราดซอสสูตรพิเศษสไตล์ญี่ปุ่นบนข้าวสวย กลายเป็นเมนูยอดนิยมที่แพร่หลายและสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน
จุดเด่นของโทคะจิ บุตะด้ง อยู่ที่ความเรียบง่ายแต่ลงตัวของวัตถุดิบหลัก ได้แก่ หมูย่าง ข้าวญี่ปุ่น และซอสเข้มข้นที่เคี่ยวจากซอสถั่วเหลือง มิริน สาเก น้ำตาล และกระเทียม เนื้อหมูจะถูกย่างจนหอม ได้รสหวาน เค็ม และมันอย่างพอดี มักโรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นหรือผักเล็กน้อย เพิ่มกลิ่นหอมและสีสัน เมื่อรับประทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ จะได้รสชาติกลมกล่อมที่ทานได้ไม่มีเบื่อ
โทคะจิ บุตะด้ง เป็นอาหารประจำถิ่นที่หาทานได้ง่ายในจังหวัดฮอกไกโด โดยเฉพาะในเมืองโอบิฮิโระและพื้นที่ใกล้เคียง มีร้านให้เลือกหลากหลายตั้งแต่ร้านดั้งเดิมไปจนถึงร้านสมัยใหม่ และสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากลองอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ จากท้องถิ่น
ไอซุ จิโดริ คาราอาเกะด้ง คือเมนูข้าวหน้าไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้ไก่พันธุ์ท้องถิ่นจากแคว้นไอซุ จังหวัดฟุกุชิมะเป็นวัตถุดิบหลัก ไก่สายพันธุ์นี้มีประวัติยาวนานหลายร้อยปี เดิมทีถูกเลี้ยงเพื่อความสวยงาม เนื่องจากมีลักษณะปีกโดดเด่น ต่อมาจำนวนผู้เลี้ยงลดลงอย่างมาก จนเกือบสูญหายไปจากพื้นที่
ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 หน่วยงานด้านการเกษตรของจังหวัดฟุกุชิมะได้เข้ามาฟื้นฟูสายพันธุ์ ด้วยการเพาะเลี้ยงอย่างจริงจัง เพื่อให้สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบด้านอาหารได้ ไก่ไอซุจิโดริจะถูกเลี้ยงแบบปล่อยอิสระเป็นระยะเวลานาน ทำให้เนื้อมีคุณภาพสูง แน่น และมีไขมันน้อย ส่งผลให้ราคาสูงกว่าไก่ทั่วไป
หัวใจของเมนูนี้คือเนื้อไก่ไอซุจิโดริที่ขึ้นชื่อเรื่องความแน่นและความนุ่มเป็นพิเศษ ร้านอาหารแต่ละแห่งจะนำไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วยเครื่องปรุงแบบญี่ปุ่น เช่น โชยุ ขิง และสาเก ตามสูตรเฉพาะของร้าน จากนั้นนำไปทอดจนได้เนื้อด้านในฉ่ำ ขณะที่ด้านนอกกรอบหอม
เมื่อจัดเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ มักจะเพิ่มซอสหรือมายองเนสเพื่อช่วยเสริมรสชาติ ทำให้ได้ความกลมกล่อมระหว่างความกรอบ ความนุ่ม และกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเครื่องเทศแบบญี่ปุ่น
ไอซุ จิโดริ คาราอาเกะด้ง สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปีในเมืองไอซุวะกะมัทสึ จังหวัดฟุกุชิมะ โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวที่เนื้อไก่จะมีรสชาติดีเป็นพิเศษ เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการลองอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ ของภูมิภาคโทโฮคุ
ไคเซ็นด้ง หรือข้าวหน้าอาหารทะเลสด เป็นเมนูยอดฮิตของผู้ที่ชื่นชอบปลาดิบ โดยเฉพาะเมื่อเดินทางไปยังเกาะฮอกไกโด ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องแหล่งประมงอุดมสมบูรณ์และวัตถุดิบทะเลคุณภาพสูง เมนูนี้โดดเด่นด้วยการนำอาหารทะเลสดใหม่มาจัดวางอย่างสวยงามบนข้าวญี่ปุ่น ทำให้ได้ทั้งรสชาติและความน่ารับประทานในชามเดียว
ลักษณะพิเศษของไคเซ็นด้งคือชนิดของอาหารทะเลที่ใช้จะแตกต่างกันไปตามฤดูกาลและแนวทางของแต่ละร้าน จึงไม่มีสูตรตายตัว ทำให้การรับประทานในแต่ละครั้งให้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนกัน
ไคเซ็นด้งมักเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ ภายในบรรจุข้าวสวยร้อน ๆ และอาหารทะเลสดหลากหลายชนิด เช่น แซลมอน ทูน่า ปลาหมึก กุ้ง ปู ไข่ปลาแซลมอน หอยเชลล์ หรือไข่หอยเม่น บางร้านอาจตกแต่งด้วยใบชิโสะหรือหอมซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
วิธีรับประทานนิยมราดโชยุเล็กน้อยลงบนปลาดิบ หรือผสมโชยุกับวาซาบิแล้วราดก่อนทาน รสชาติที่ได้จะคล้ายการทานซาชิมิ แต่เพิ่มความอิ่มจากข้าวญี่ปุ่น ทำให้เมนูนี้ทั้งสด อร่อย และอิ่มครบในจานเดียว
ไคเซ็นด้งสามารถหาทานได้ทั่วไปในฮอกไกโด โดยเฉพาะตามตลาดปลาและตลาดสดที่มีวัตถุดิบส่งตรงจากทะเล เช่น ตลาดในซัปโปโร โอตารุ และฮาโกะดาเตะ ซึ่งแต่ละพื้นที่จะมีจุดเด่นด้านอาหารทะเลแตกต่างกันไป วัตถุดิบที่ใช้จึงเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารทะเลสดของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
โคมะกะเนะ ซอส คัตสึด้ง คืออาหารท้องถิ่นชื่อดังของเมืองโคมะกะเนะ จังหวัดนากาโน่ แม้เมนูข้าวหมูทอดราดซอสจะพบได้ในหลายพื้นที่ของญี่ปุ่น แต่สูตรของโคมะกะเนะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก เมนูนี้เริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นยุคโชวะ เมื่อร้านอาหารท้องถิ่นได้นำข้าวหมูทอดมาปรับสูตรซอสและวิธีเสิร์ฟจนกลายเป็นแบบฉบับของเมือง และสืบทอดต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน
จุดเด่นของโคมะกะเนะ ซอส คัตสึด้ง อยู่ที่การจัดวางอย่างเรียบง่ายแต่ลงตัว เริ่มจากข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ รองด้วยกะหล่ำปลีซอยที่ผ่านการเตรียมอย่างพิถีพิถัน จากนั้นวางหมูทอดชิ้นใหญ่ที่ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน แล้วราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของเมือง ซอสจะให้รสหวานเค็มกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความฉ่ำให้เนื้อหมู ขณะที่กะหล่ำปลีช่วยตัดเลี่ยน ทำให้ทานได้อย่างสบายไม่หนักจนเกินไป
ภายในเมืองโคมะกะเนะมีร้านอาหารมากกว่า 30 แห่งที่เสิร์ฟเมนูโคมะกะเนะ ซอส คัตสึด้ง ทำให้สามารถหาทานได้ง่ายตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารท้องถิ่นแท้ ๆ ของจังหวัดนากาโน่
เท็นด้ง หรือข้าวหน้าเทมปุระ คือหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นแท้ที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน โดดเด่นด้วยกุ้งชุบแป้งทอดชิ้นยาว วางเรียงบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ พร้อมผักทอดหลากชนิด ก่อนราดด้วยซอสสูตรเฉพาะรสหวานเค็มกลมกล่อม เมนูนี้มีรากฐานมาตั้งแต่ยุคเอโดะ โดยได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการทอดของชาวตะวันตกที่เข้ามาในญี่ปุ่นในสมัยนั้น
ในช่วงแรก เทมปุระถือเป็นอาหารที่หาทานได้ยาก เนื่องจากการใช้น้ำมันทอดในปริมาณมากซึ่งมีราคาสูง ต่อมาเมื่อวัตถุดิบเข้าถึงง่ายขึ้น เทมปุระจึงแพร่หลายสู่คนทั่วไป และกลายเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเมือง เดิมทีเป็นของทานเล่นจากแผงลอย ก่อนถูกพัฒนาเป็นเมนูหลากหลายรูปแบบ เช่น ข้าวหน้าเทมปุระ เทมปุระโซบะ และเทมปุระอูด้ง
หัวใจของเท็นด้งอยู่ที่วัตถุดิบสดและการทอดที่พิถีพิถัน นอกจากกุ้งแล้ว ยังมีอาหารทะเลอย่างปลาและปลาหมึก รวมถึงผักตามฤดูกาล เช่น มะเขือม่วง ฟักทอง เห็ด รากบัว หอมใหญ่ หรือพริกหวาน ซึ่งแต่ละร้านจะเลือกใช้วัตถุดิบแตกต่างกันไป
อีกหนึ่งองค์ประกอบสำคัญคือแป้งเทมปุระ ที่ต้องผสมน้ำและไข่ที่เย็นจัด เพื่อให้แป้งทอดออกมากรอบ ฟู เบา และไม่อมน้ำมัน เมื่อนำมารับประทานกับซอสสำหรับข้าวหน้าเทมปุระหรือซอสเมนสึยุ จะได้รสชาติที่ลงตัวทั้งความกรอบ ความหอม และความนุ่มของข้าว
เท็นด้งสามารถหาทานได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะร้านเฉพาะทางที่เรียกว่า “เทมปุระยะ” ซึ่งเน้นเสิร์ฟเมนูเทมปุระโดยเฉพาะ หลายร้านเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดกิจการมาหลายสิบปี บางแห่งมีประวัติเกือบศตวรรษ เท็นด้งจึงเป็นเมนูที่เหมาะทั้งสำหรับมื้อเร่งด่วนและมื้อพิเศษตลอดทั้งปี
ชิระซุด้ง (Shirasu Don) อีกหนึ่งเมนูข้าวยอดฮิตของนักท่องเที่ยวที่เดินทางไปเที่ยวในจังหวัดคานากาว่า (Kanagawa) โดยเฉพาะบริเวณชิกาซะกิ(Chigasaki) คามาคุระ (Kamakura) และเอโนะชิมะ (Enoshima) โดยเป็นเมนูที่นำปลาชิระซุ (Shirasu) ลูกของปลาอิวาชิ (Iwashi) จำนวนมากมาโปะลงบนข้าวสวย โดยมีหลากหลาบแบบให้เลือกทาง ซึ่งส่วนใหญ่แล้วข้าวหน้าปลาชิระซุมักจะใช้ปลาชิระซุต้มเกลือ หรือที่เรียกว่า “คะมะอาเงะชิระซุ (Kamaage Shirasu)” หรือปลาชิระซุแห้งที่เรียกว่า “ชิริเม็งจะโกะ (Chirimenjako)” เป็นหลัก แต่ในแถบคามาคุระและเอโนะชิมะซึ่งอยู่ติดทะเลนั้น บางครั้งจะใช้เป็นปลาชิระซุแบบดิบๆแทน เรียกเมนูข้าวหน้าปลาชิระซุดิบนี้ว่า “นะมะชิระซุด้ง (Namashirasu-don)” ให้รสสัมผัสลื่นลิ้นและได้กลิ่นหอมจากทะเลไปพร้อมๆ กัน
ชิราสุด้ง (Shirasu Don) ประกอบไปด้วยข้าว 1 ถ้วยโปะด้วยปลาชิราสุ หรือปลาซาดีนที่มีให้เลือกทั้งแบบทานดิบ ๆ หรือต้มสุก อาจมีการใส่สาหร่าย หอมญี่ปุ่นซอย ไข่แดง ขิงขูด หรือไข่แดงขึ้นอยู่กับร้านนั้น ๆ ราดด้วยซอสโชยุพร้อมทาน โดยปลาชิราสุนั้นจะมีความกรุบ หวาน มัน ที่ใคร ๆ ต่างก็ติดใจ
ชิราสุด้ง (Shirasu Don) เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปในบริเวณที่อยู่ใกล้กับทะเลอย่างเช่น ชิกาซะกิ(Chigasaki) คามาคุระ (Kamakura) และเอโนะชิมะ (Enoshima) โดยมกราคมถึงเดือนมีนาคมจะเป็นฤดูห้ามออกหาปลาชิราสุ ดังนั้นหากใครมาช่วงนี้จะไม่สามารถหาทานได้
อุนะด้ง หรือข้าวหน้าปลาไหลย่าง เป็นหนึ่งในเมนูญี่ปุ่นคลาสสิกที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน โดยใช้ปลาไหลหรือ “อุนางิ” ย่างด้วยวิธีคะบะยากิ คือการทาซอสหวานเค็มระหว่างการย่างบนเตาถ่านจนเนื้อปลาสุกพอดี จากนั้นนำมาวางบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ และราดด้วยซอสสูตรเฉพาะ กลิ่นหอมของซอสและเนื้อปลาที่นุ่มฟูชุ่มฉ่ำ ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยว
หนึ่งในพื้นที่ที่มีชื่อเสียงเรื่องปลาไหลมากที่สุดคือเมืองฮะมะมัตสึ จังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งขึ้นชื่อด้านการเพาะเลี้ยงและจำหน่ายปลาไหลคุณภาพสูง วัตถุดิบจากแหล่งน้ำในพื้นที่ถูกนำไปปรุงเป็นเมนูปลาไหลชั้นเลิศโดยร้านอาหารท้องถิ่น หากมีโอกาสเดินทางไปชิซุโอกะ เมนูอุนะด้งถือเป็นอาหารที่ไม่ควรพลาด
ฮะมะมัตสึ อุนางิด้ง เป็นเมนูที่ดูเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน ชามหนึ่งประกอบด้วยข้าวสวยญี่ปุ่นร้อน ๆ โปะด้วยปลาไหลย่างที่ผ่านการย่างถ่านจนได้ผิวหอม เนื้อในนุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสหวานเค็มกลมกล่อม มักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างผักดองเพื่อช่วยตัดเลี่ยน ทำให้รสชาติลงตัวและทานได้อย่างเพลิดเพลิน
อุนางิด้งสไตล์ฮะมะมัตสึสามารถหาทานได้ง่ายในเมืองฮะมะมัตสึและพื้นที่ใกล้เคียง รวมถึงร้านอาหารในจังหวัดชิซุโอกะ เมนูนี้มีให้บริการตลอดทั้งปี และเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมจากวัตถุดิบท้องถิ่นแท้ ๆ
อุวะจิมะ ไทเมะชิด้ง คือเมนูท้องถิ่นชื่อดังจากเมืองอุวะจิมะ ทางตอนใต้ของจังหวัดเอฮิเมะ โดดเด่นด้วยการใช้ปลาไทหรือปลากะพงสดเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งถือเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัด เมนูนี้สะท้อนวัฒนธรรมการกินแบบเรียบง่ายของชาวประมง ที่เน้นความสดและความรวดเร็วในการปรุงอาหาร
ในจังหวัดเอฮิเมะ ข้าวหน้าปลาไทมีรูปแบบแตกต่างกันไปตามพื้นที่ เช่น ในเมืองมัตสึยามะจะนิยมใช้ปลาไททั้งตัวนำไปหุงพร้อมข้าว และมักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เนื่องจากคำว่า “ไท” พ้องเสียงกับคำที่หมายถึงความเป็นสิริมงคล ขณะที่สไตล์อุวะจิมะเลือกใช้ปลาไทดิบ แล่เป็นชิ้น เสิร์ฟเป็นมื้อจานเดียวที่ทานง่ายและพบได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน
จุดเด่นของอุวะจิมะ ไทเมะชิด้ง คือปลาไทสดที่แล่บาง วางบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ก่อนราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของท้องถิ่น ซึ่งผสมจากน้ำซุป โชยุ ไข่ดิบ มิริน และงาขาว ซอสจะช่วยดึงรสหวานธรรมชาติของเนื้อปลาออกมา ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน และแตกต่างจากข้าวหน้าปลาดิบทั่วไปอย่างชัดเจน
เมนูอุวะจิมะ ไทเมะชิด้ง สามารถลิ้มลองได้ตลอดทั้งปีในเมืองอุวะจิมะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเมนูนี้ นอกจากนี้ในเมืองมัตสึยามะ เมืองใหญ่ของจังหวัดเอฮิเมะ ก็มีร้านอาหารหลายแห่งนำเมนูนี้มาเสิร์ฟ เพื่อให้นักท่องเที่ยวสามารถลองรสชาติได้โดยไม่จำเป็นต้องเดินทางไปถึงอุวะจิมะโดยตรง
สึคุมิ ฮิวกะด้ง คือหนึ่งในเมนูดงบุริท้องถิ่นที่โดดเด่นของเมืองสึคุมิ จังหวัดโออิตะ เมืองชายฝั่งขนาดเล็กที่ผูกพันกับทะเลมาอย่างยาวนาน เมนูนี้มีจุดเริ่มต้นจากชาวประมงบนเกาะโฮโตจิมะ เกาะที่เคยรุ่งเรืองในฐานะแหล่งประมงสำคัญตั้งแต่ยุคเมจิ และตั้งอยู่ไม่ไกลจากแผ่นดินใหญ่
ความพิเศษของฮิวกะด้งอยู่ที่วิธีการปรุงแบบไม่ผ่านความร้อน เนื่องจากถูกคิดค้นมาเพื่อให้ชาวประมงสามารถรับประทานอาหารได้อย่างรวดเร็ว อิ่มท้อง และได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนระหว่างออกเรือ ชื่อเมนู “ฮิวกะ” ยังเชื่อมโยงกับบรรยากาศชายทะเล จากเสียงลมที่พัดผ่านผิวน้ำ กลายเป็นเอกลักษณ์ของอาหารพื้นถิ่นที่แพร่หลายไปยังหลายพื้นที่ และถูกยกให้เป็นต้นแบบของข้าวหน้าปลามากุโระในปัจจุบัน
หัวใจหลักของสึคุมิ ฮิวกะด้ง คือปลามากุโระสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้ากับซอสปรุงรสสูตรเฉพาะ ซึ่งมักประกอบด้วยโชยุ น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และงาขาว เสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ พร้อมท็อปปิ้งอย่างต้นหอมหรือขิงซอย เพิ่มความหอมสดชื่น
หลายร้านจะเพิ่มความเข้มข้นด้วยไข่แดงดิบ หรือผสมไข่ลงในซอสก่อนราด ทำให้รสชาติกลมกล่อม นุ่มละมุน และเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาสด
อีกหนึ่งเสน่ห์ของเมนูนี้คือสามารถดัดแปลงการทานได้ หากเหลือข้าวไว้เล็กน้อย สามารถเปลี่ยนเป็นโอฉะสึเกะได้ทันที เพียงเติมน้ำซุปดาชิหรือน้ำชาร้อนลงไป จะได้รสชาติที่เบาสบาย เหมาะสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารอย่างลงตัว
สึคุมิ ฮิวกะด้ง เป็นเมนูที่หาทานได้ตลอดทั้งปี มีจำหน่ายตามร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งในจังหวัดโออิตะ บางร้านนำไปจัดเป็นส่วนหนึ่งของเมนูคอร์ส โดยจับคู่กับอาหารจากปลามากุโระในรูปแบบอื่น ๆ เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารทะเลพื้นถิ่นแบบดั้งเดิม
อะคะ วากิวด้ง คือเมนูดงบุริชื่อดังของเมืองอะโสะ จังหวัดคุมาโมโตะ ที่โดดเด่นด้วยเนื้อวัวอะคะอุชิ (Akaushi) วัวขนน้ำตาลสายพันธุ์เฉพาะถิ่น ซึ่งเติบโตท่ามกลางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเทือกเขาอะโสะ พื้นที่แห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องทุ่งหญ้ากว้าง น้ำสะอาด และอากาศบริสุทธิ์ ส่งผลให้วัวถูกเลี้ยงแบบปล่อย มีอิสระในการเคลื่อนไหวอย่างเต็มที่
ลักษณะการเลี้ยงเช่นนี้ทำให้เนื้อวัวมีโครงสร้างแน่น ไขมันแทรกน้อย แต่ยังคงความนุ่มและรสชาติหวานละมุนตามธรรมชาติ จึงได้รับการยอมรับว่าเป็นวากิวคุณภาพสูงที่เหมาะกับผู้ที่มองหาเนื้ออร่อยแต่ไม่เลี่ยน
หัวใจของเมนูนี้คือเนื้อวัวอะคะอุชิคุณภาพเยี่ยม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วย่างในระดับมีเดียมแรร์ เพื่อคงความฉ่ำและรสชาติของเนื้อไว้ได้อย่างครบถ้วน วางเรียงบนข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ และเสิร์ฟพร้อมไข่ลวกยางมะตูมที่ช่วยเพิ่มความละมุนและตัดรสได้อย่างลงตัว
เมื่อทานพร้อมกันจะได้สัมผัสของเนื้อที่นุ่มแน่น หอมกลิ่นย่างอ่อน ๆ ผสานกับไข่และข้าวอย่างกลมกล่อม เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่ให้ประสบการณ์ระดับพรีเมียม
อะคะ วากิวด้ง สามารถหาทานได้ตามร้านอาหารในเมืองอะโสะ จังหวัดคุมาโมโตะ และมักเป็นเมนูแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนพื้นที่นี้ นอกจากนี้ เนื้ออะคะอุชิยังถูกนำไปปรุงเป็นเมนูยอดนิยมอื่น ๆ เช่น ชาบูชาบู นาเบะ หรือเนื้อย่าง เหมาะสำหรับรับประทานได้ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบวากิวคุณภาพสูงในบรรยากาศธรรมชาติ
PKG JOURNEY มีโปรแกรม ทัวร์ญี่ปุ่น คุณภาพให้เลือกมากที่สุด
สนใจรถเช่าญี่ปุ่น
โทร. 02 676 3303 / 02 003 4883 – 5
ติดตามข่าวสารของเราได้ที่
Line id : @pkgjourney
Facebook page : https://www.facebook.com/pkgjourney/
